Filtro o espresso. Singolo shot o on-demand. Con due tramogge incluse.
Un macinacaffè. Due mondi. Infinite possibilità di caffè.
Casadio ha presentato Ermes Dual al London Coffee Festival 2025 – un macinacaffè che stabilisce nuovi standard di precisione e versatilità. Con oltre 70 anni di esperienza italiana, è progettato per essere un punto di riferimento nel mondo dei macinacaffè – non solo un complemento per LaCimbali, Faema o Slayer.
Creato da Christopher Flechtner (dietro le iconiche macchine Slayer), Ermes Dual si basa su tre pilastri:
Versatile – passa facilmente da on-demand a single-dose. Dall’espresso setoso al pour-over cristallino, Chemex, V60 o cold brew – senza compromessi.
Semplice – misurazione in tempo reale in micron e regolazione precisa della distanza garantiscono risultati costanti ogni volta, senza complessità inutili.
Attraente – design verticale minimalista in alluminio con dettagli visibili. Un perfetto equilibrio tra tecnologia ed estetica che valorizza il tuo setup.
Il nome dice tutto: Ermes (simbolo della trasformazione) + Dual (due in uno) – creato per crescere con te, sia che tu tosti a casa o serva in un piccolo caffè.
Sogni una crema perfetta al mattino e un caffè filtro pulito e dolce nel pomeriggio – senza cambiare macinacaffè e sprecare nemmeno un grammo? Ermes Dual lo rende facile.
Questo macinacaffè di punta è perfetto per torrefattori domestici seri, baristi casalinghi dedicati e piccoli specialty café che alternano espresso e filtro tutto il giorno. Con misurazione in tempo reale della distanza delle macine in micron, touchscreen a colori da 2,5" intuitivo e fino a 6 ricette salvate (tempo + regolazione micron precisa), cambi senza soluzione di continuità – sempre con l’impostazione giusta.
Perché Ermes Dual si distingue
• Macine piatte verticali da 75 mm in acciaio 42CrMo4
Sviluppato in stretta collaborazione con Keber e Cimbali Group. Geometria ottimizzata specialmente per offrire chiarezza, dolcezza e uniformità eccezionali – dall’espresso classico e shot in stile Slayer a pour-over leggermente tostati e cold brew.
• Ritenzione estremamente bassa
– 0,1 g per filtro single-shot
– 0,5 g per espresso single-shot
– 5 g per espresso on-demand
• Vero dual-mode con un solo tocco
Passa rapidamente dalla macinatura on-demand (con supporto portafiltro hands-free rimovibile) alla modalità single-dose. Perfetto se tosti i tuoi chicchi e vuoi la massima freschezza.
• Due tramogge incluse di serie
Tramoggia standard da 550 g (perfetta per sacchetti da 500 g) + tramoggia single-dose dedicata per preparazioni precise di singole tazze.
• Sistema manuale a soffietto
Dosi facili, pulite e costanti ogni volta.
• Veloce e preciso
Fino a 3 g/s – abbastanza veloce per mattine impegnate o servizio in piccoli caffè, silenzioso e preciso per lavori su singola tazza.
Design che ispira
Creato da Christopher Flechtner – lo stesso designer delle iconiche macchine Slayer. Cabinet completamente in alluminio con scelta tra pannelli laterali neri o bianchi, uscita chicchi visibile, viti a vista e dettagli artigianali conferiscono un’anima moderna ma autenticamente fatta a mano. Peso solo 12,4 kg. Non sta semplicemente sul tavolo – eleva tutto il tuo setup caffè.
Il patrimonio Casadio dal 1950
A Bologna, Casadio rappresenta da oltre 70 anni l’eccellenza meccanica italiana, l’ingegno e l’affidabilità. Parte del Cimbali Group e con tecnologia burr Keber, Ermes Dual segna il passo più ambizioso del marchio nel segmento ibrido premium. Il debutto mondiale è avvenuto al London Coffee Festival 2025, ed è già diventato il macinacaffè di riferimento per flussi di lavoro ibridi, dove versatilità e qualità senza compromessi sono fondamentali.
Che tu stia tostando a casa caffè nordici a tostatura leggera o gestendo un piccolo caffè con espresso e filtro, con Ermes Dual ottieni precisione professionale e flessibilità scandinava in una macchina straordinaria.
Informazioni importanti prima dell’ordine: I tempi di consegna variano da 2 a 4 settimane (poiché il macinacaffè è prodotto in Italia e spedito direttamente).
Pronto a macinare meglio?
Aggiungi Casadio Ermes Dual al tuo setup oggi stesso e scopri cosa succede quando l’artigianato italiano incontra le moderne esigenze del caffè.
Specifiche tecniche
• Macine: piatte verticali da 75 mm (acciaio 42CrMo4, Keber)
• Display: touchscreen TFT a colori da 2,5"
• Ricette: fino a 6 programmabili
• Tramogge: 550 g + single-dose dedicata (entrambe incluse)
• Velocità di macinatura: fino a 3 g/s
• Materiale: alluminio con pannelli neri o bianchi
• Peso: 12,4 kg
• Progettato per: espresso, filtro, uso ibrido
Benvenuto al prossimo livello del tuo viaggio nel caffè. ☕
Casadio è stata fondata nel 1950 a Bologna, Italia – nel cuore del famoso distretto di ingegneria meccanica del paese. Il marchio porta con orgoglio il simbolo più iconico di Bologna, la statua di Nettuno della celebre fontana del XV secolo, e condivide i valori fondamentali della città: solidità, ingegnosità, flessibilità e alte prestazioni.
L'origine
Nello Casadio è nato il 1° gennaio 1907 a Casalfiumanese, nella provincia di Imola. Dopo che una violenta tempesta distrusse la casa di famiglia, si trasferirono a Bologna. Qui Nello iniziò a lavorare nella meccanica parallelamente agli studi presso l’Istituto Salesiano. Successivamente si specializzò nella tornitura, che portò ai primi prodotti – piccoli utensili da cucina come la trafila per la pasta. Furono gli inizi di ciò che sarebbe diventato un nome rispettato nel settore delle attrezzature professionali per il caffè.
Per oltre 70 anni Casadio ha prodotto macinacaffè e macchine da espresso sviluppate al 100% in Italia, conosciute per precisione, affidabilità e qualità costante. Nel 2009 Casadio è entrata a far parte del Gruppo Cimbali, dove il marchio ha avuto accesso a risorse e innovazioni ancora maggiori – mantenendo al contempo la sua unica identità bolognese accanto a LaCimbali, Faema e Slayer. L’acquisizione di Keber da parte del gruppo nel 2017 ha ulteriormente rafforzato l’expertise nel design delle macine, evidente nelle avanzate macine da 75 mm dell’Ermes Dual.
Oggi Casadio continua la tradizione della tecnologia “tradizionalmente innovativa” – sempre con un’attenzione particolare alle persone, alla sostenibilità e alla tazza di caffè perfetta. Dai caffè ad alto volume ai bar di specialty coffee, Casadio offre precisione, affidabilità e gusto che aiutano i baristi di tutto il mondo a creare esperienze uniche, tazza dopo tazza.
Sostenibilità – La nostra miscela per il futuro
Anno dopo anno, il nostro impegno per la sostenibilità diventa sempre più concreto. Da Casadio e Gruppo Cimbali siamo tra i leader nella lotta al cambiamento climatico e nello sviluppo di prodotti che minimizzano l’impatto ambientale lungo tutto il ciclo di vita – dai materiali e dalla produzione a basso consumo energetico fino a una catena di fornitura responsabile e all’economia circolare.
Lavoriamo con determinazione su quattro aree chiave: Persone, Prodotti, Pianeta e Partnership. Ciò significa una maggiore attenzione all’inclusione e al benessere dei nostri dipendenti, all’etica e alla trasparenza in tutta la filiera, oltre a uno sviluppo costante di macchine più efficienti dal punto di vista energetico e durature nel tempo.
Un esempio concreto della mentalità sostenibile di Faema è l'uso di materiali circolari e un design durevole nelle loro nuove macchine per uso domestico. La nuova E61 Cult è realizzata con i migliori materiali italiani e precisione, così che la macchina duri per generazioni anziché essere sostituita. Questa è vera sostenibilità: qualità che dura.
Per l'appassionato scandinavo consapevole della E61, la E61 Cult non è quindi solo una macchina. È una scelta che rispecchia sia il tuo profondo amore per il leggendario gruppo erogatore E61 sia la tua sincera cura per il futuro.
Siamo qui per te! Contattaci tramite chat o invia un'e-mail – sia che tu voglia trovare l'attrezzatura perfetta, consigli sulla tostatura o sulla preparazione del caffè.
